Farma San Rafael ohromuje svou neobyčejnou kombinací borovic, banánů a kávových stromů. Sklízí se tady pomocí tzv. laserové metody a manuální selekcí zrnek. Majitelka farmy Norma Iris Fiallos je považována za inovátora v oboru. Norma používá ke zpracování kávy mokrou fermentaci - techniku vypůjčenou z vinařského průmyslu. Výběrové třešně se nechají projít mokrým fermentačním procesem, čímž dostává káva nadstandardní kvalitu s originálními chuťovými vlastnostmi. Farma San Rafael je držitelem vládního grantu k prezentaci kávy Honduras v soutěži World of Coffee 2015 ve Švédsku.

Honduras SAN RAFAEL

Popis

Charakteristiky

370Kč